Notre Histoire
Depuis 2020, le goût de l'artisanat à Bagnolet
Tout commence en 2020, au 111 avenue Gambetta. Au cœur de Bagnolet, à deux pas de la Porte de Bagnolet, naît une boulangerie-pâtisserie avec une ambition simple : proposer des produits 100% artisanaux, fabriqués sur place, chaque jour.
Au 111, chaque croissant est feuilleté à la main, chaque pâtisserie est dressée avec soin, et chaque brunch est préparé à la commande. Ici, pas de produits industriels ni de compromis : nous sommes artisans, et ça se sent dès la première bouchée.
Très vite, la boulangerie devient un rendez-vous incontournable du quartier. Mais c’est sur les réseaux sociaux que le 111 explose : nos croissants garnis, nos trompe-l’œil spectaculaires et notre brunch généreux font le tour de TikTok et Instagram, attirant des gourmands de toute l’Île-de-France.
En janvier 2026, notre galette frangipane est récompensée au Grand Prix de la Galette du Grand Paris : 3ème place parmi 165 artisans boulangers-pâtissiers d’Île-de-France. Une fierté pour toute l’équipe.
100% Artisanal
Tout est fabriqué sur place, du pain aux pâtisseries. Aucun produit industriel ne passe la porte de notre fournil.
Ouvert 7j/7
Parce que l’envie d’un bon croissant ne prend pas de jour de repos. De 6h30 à 21h, tous les jours, même les jours fériés.
Le Goût avant tout
Des ingrédients choisis avec soin pour des saveurs authentiques. La qualité, c’est notre signature.
Une équipe passionnée
Notre équipe vous accueille avec le sourire et saura vous conseiller pour trouver votre bonheur.